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 QUALITE
: Dans le respect de la sécurité alimentaire |
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Les Salaisons du Val d’Allier
attachent le plus extrême soin à
la surveillance technologique du matériel en service
et à l’hygiène sanitaire.
Le matériel est récent,
régulièrement entretenu et renouvelé,
il répond aux normes alimentaires internationales les
plus strictes. L’ensemble du personnel
est lui-même sensibilisé et attentif à
son entretien et à son bon fonctionnement dans le respect
de la sécurité alimentaire maximale.
Cette exigence est l’assurance d’une
production régulière de produits calibrés
et de qualité. |
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Une
équipe professionnelle de 35 personnes |
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Depuis leur origine, les Salaisons
du Val d’Allier bénéficient du sérieux
et de la fidélité d’une
équipe performante, dévouée et soucieuse
de réaliser le meilleur saucisson.
À
toutes les étapes de la production, qu’il
s’agisse du pré-hachage, du hachage, de l’embossage,
de l’étuvage puis du séchage, chacun
s’attache à accomplir sa mission avec conscience
et respect pour le produit qui sera livré.
Ce professionnalisme est une garantie supplémentaire
de qualité. |
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Si la qualité
est un signe extérieur visible, elle est aussi
le fruit d’un long travail préparatoire. Pour que
ces produits arrivent avec cette fraîcheur
auprès des consommateurs, il a fallu beaucoup de savoir-faire
et de patience.
Le résultat
est agréable à l’œil et particulièrement
appétissant !
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