Authenticité

La technologie n’exclut pas la tradition. Bien au contraire. Les Salaisons du Val d’Allier veillent au respect des méthodes de fabrication artisanale.

C’est même sur la base de recettes anciennes, garantissant l’authenticité et le goût du terroir, que toutes les viandes sont rigoureusement sélectionnées. Nous ne faisons appel à aucun colorant. Et nous respectons scrupuleusement les temps de séchage.

C’est ainsi que nos différentes gammes de saucissons peuvent répondre à la fois aux normes de sécurité et à l’évolution des goûts des consommateurs.

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Chez Salaisons du Val d’Allier la qualité est toujours au rendez-vous en bout de chaîne

Un affinage pleinement maîtrisé donne toute sa saveur et son authenticité à notre production : les Salaisons du Val d’Allier y mettent un point d’honneur.

Nous prenons toujours le temps de faire sécher les saucissons : un séchage lent est d’ailleurs le gage d’une belle fleur naturelle.

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  • Z.A de Chambaret - 43300 Langeac
    Haute Loire - Auvergne - France

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Nos horaires

Lun-Ven 7h-12h30 - 13h30-17h
Juillet-Août : Journée continue